Thứ Sáu, 01/07/2022
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
  • Liên hệ
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
  • News
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
  • News
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
No Result
View All Result
Trang chủ News/Trend

Ngừng ăn rau sống và các loại rau thủy sinh để hạn chế các bệnh ký sinh nguy hiểm

Linh Chi
20 Tháng Năm, 2022
A A
8
SHARES
785
VIEWS
FacebookTwitterPinterestEmail

Khuyến cáo mới đây của Bộ Y tế khẳng định nguyên nhân mắc bệnh sán lá gan là việc ăn sống các loại rau thủy sinh hoặc uống nước nhiễm ấu trùng.

Sởn gai ốc phát hiện gần 100 con rận mu làm tổ trên mi mắt nam bệnh nhân

Dấu hiệu mắc bệnh sán lá gan nhỏ từ thói quen ăn gỏi cá

Mới đây, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn đã ký Quyết định về việc ban hành Hướng dẫn chẩn đoán, điều trị và phòng bệnh sán lá gan lớn. Đây cũng là căn bệnh được cả nước ghi nhận hàng năm do một số thói quen ăn uống của người Việt.

Các loại rau trồng dưới nước

Theo Bộ Y tế, bệnh sán lá gan là bệnh ký sinh trùng do một số loài sán lá gan gây nên những tổn thương, ổ áp xe tại gan hoặc cơ quan khác khi ký sinh lạc chỗ.

Đáng chú ý, người mắc bệnh sán lá gan được xác định là do ăn sống các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống, rau rút, rau cần, rau cải xoong, ngó sen,… hoặc uống nước có nhiễm ấu trùng sán lá gan lớn.

Thông thường, vật chủ chính của sán lá gan lớn là người, động vật ăn cỏ như trâu, bò, cừu và động vật có sừng khác. Những nhóm này khi ăn phải thực vật thủy sinh hoặc uống nước chưa nấu chín có ấu trùng sẽ bị nhiễm sán lá gan lớn.

Những loại rau tuyệt đối không được ăn sống
Việc ăn sống các loại rau trồng dưới nước như rau muống là nguyên nhân gây bệnh sán lá gan. Ảnh minh họa: thespruceeats.

Sau khi vào cơ thể, ấu trùng sẽ tới dạ dày, xuyên qua thành ống tiêu hóa vào ổ bụng, đến gan cùng các cơ quan khác ký sinh.

Sau giai đoạn xâm nhập vào nhu mô gan từ 2 đến 3 tháng, sán sẽ tới đường mật thành sán trưởng thành và đẻ trứng. Sán trưởng thành có thể ký sinh và gây bệnh trong nhiều năm nếu không được phát hiện và điều trị.

Điểm nguy hiểm là các biểu hiện lâm sàng của bệnh do sán lá gan lớn gây nên thường không đặc hiệu. Chúng tùy thuộc vào giai đoạn phát triển và vị trí sán ký sinh cũng như số lượng ấu trùng sán xâm nhập.

Ở giai đoạn cấp tính, người bệnh thường có sốt, đau hạ sườn phải và đau bụng. Trong khi tới giai đoạn mạn tính, các triệu chứng không còn điển hình nên dễ nhầm lẫn với với bệnh khác.

Thậm chí một số trường hợp không có triệu chứng, chỉ được phát hiện khối u trong gan khi khám sức khỏe định kỳ hoặc bệnh khác. Sau đó, những bệnh nhân này mới được xác định căn nguyên từ sán lá gan lớn.

Khi bị nhẹ, người bệnh chỉ thấy mệt mỏi, chán ăn, gầy sút, sốt, thiếu máu. Ở thể trung bình, 70-80% người bệnh bị đau bụng, đau vùng hạ sườn phải lan về phía sau. Người bệnh có thể bị đau âm ỉ, đôi khi dữ dội, đau từng cơn, sốt cao, rét run, thiếu máu. Ở thể nặng, bệnh nhân có thể bị tắc mật, viêm đường mật, viêm tụy cấp, xuất huyết tiêu hóa, có trường hợp bị vỡ gan.

Bộ Y tế nhấn mạnh thói quen và tập quán ăn uống là một phần nguyên nhân gây nhiễm bệnh. Do đó, người dân tránh ăn sống các rau mọc dưới nước và không uống nước lã.

Người nghi mắc sán lá gan lớn phải đến bệnh viện khám, điều trị sớm. Các hộ chăn nuôi cần định kỳ tẩy giun, sán cho trâu, bò nhằm tiêu diệt ký sinh trùng.

Hạn chế ăn rau sống nói chung

Theo thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, rau sống cung cấp cho cơ thể vitamin C, A, E, chất khoáng và một số yếu tố vi lượng. Ngoài ra, các loại rau thơm còn cung cấp một lượng kháng sinh thực vật giúp cơ thể tăng sức đề kháng.

Tuy nhiên người ăn rau sống đồng thời phải đối mặt với nguy cơ cao mắc chứng viêm nhiễm đường tiêu hóa, bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu cấp và mạn tính.

Những loại rau tuyệt đối không được ăn sống
Ăn sống các loại rau không phải sự lựa chọn thông minh nếu muốn bảo vệ sức khỏe. Ảnh minh họa: engin_akyurt.

Trong đó, bệnh đường tiêu hóa là bệnh dễ gặp nhất, song lại ít được để ý. Trong các loại rau sống, xà lách, húng chó, mùi,… là các loại rau tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh đường ruột nhất.

Đồng quan điểm, PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, cũng cảnh báo kể cả rau tự trồng tại nhà vẫn có thể nhiễm các loại ký sinh trùng như giun kim, giun móc, trứng giun đũa chó, sán lá gan, ký sinh trùng amip gây bệnh lỵ. Thậm chí, rau sống ở một số nơi còn có phẩy khuẩn tả và có thể dẫn đến tiêu chảy.

Người trồng rau thường tưới rau bằng nước tiểu của người, phân tươi, nước từ mương ao, cống rãnh nhiễm bẩn hoặc trồng trong khu vực có nhiều phân chó mèo,… Người bán rau cũng hay dùng nước bẩn, nước cống phun để giữ rau tươi. Trong khi đó, người sử dụng cũng không rửa rau đủ sạch nên nguy cơ nhiễm giun, sán rất lớn.

Nhiều người thường ngâm rau sống trong dung dịch thuốc tím hoặc nước muối loãng, song trên thực tế, hai loại này đều không có tác dụng với trứng giun và một số vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là hóa chất bảo vệ thực vật.

Các chuyên gia của Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch (TP.HCM) từng nghiên cứu trên 8 loại rau thường được ăn sống nhiều nhất là xà lách, xà lách xoong, rau muống, cải bẹ xanh, rau đắng, rau cải cúc, rau má, rau thơm gia vị (húng, tía tô, húng quế,…).

Kết quả cho thấy tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng trên rau là 92,3-100%. Kể cả sau 3 lần rửa sạch và rửa bằng nước chuyên dụng, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9-82,6%.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, tốt nhất không nên ăn rau sống, phương pháp ăn chín uống sôi vẫn là cách bảo vệ sức khỏe an toàn nhất. Trong trường hợp muốn ăn, chúng ta nên chần qua nước sôi.

Ngoài ra, theo bác sĩ Tường Vi, riêng phụ nữ mang thai, người bị đau dạ dày, viêm đại tràng tuyệt đối không nên ăn rau sống.

Lifehub tổng hợp

Nguồn bài viết https://zingnews.vn/nhung-loai-rau-tuyet-doi-khong-duoc-an-song-post1318777.html
Tags: an toàn vệ sinh thực phẩmgiun sánký sinhrau thủy sinhsán lá gan

XEM THÊM

Tổng thống Biden: Nga đang "trả giá rất đắt" vì cuộc chiến ở Ukraine

Tổng thống Mỹ Joe Biden cho rằng cuộc chiến ở Ukraine đang gây tổn thất cho Nga

LifeHub
1 Tháng Bảy, 2022

Trong khi cam kết phương Tây sẽ "hỗ trợ Ukraine lâu dài”, Tổng thống Mỹ Joe Biden cho rằng cuộc chiến ở Ukraine đang gây tổn thất cho Nga.

Tài xế xe biển xanh không chịu mua vé qua trạm, bất hợp tác

Tài xế ôtô biển số xanh không chịu mua phí qua hầm Hải Vân, gây ùn tắc giao thông

Khánh Huyền
1 Tháng Bảy, 2022

Được yêu cầu cung cấp giấy tờ liên quan để được qua trạm hầm miễn phí nhưng tài xế xe biển xanh không thể đáp ứng, liên tục xuất trình...

Bắt kẻ xông vào nhà đâm thủng ngực nữ gia chủ để cướp tài sản

Công An bắt kẻ xông vào nhà đâm thủng ngực người phụ nữ để cướp tài sản

Hoài Thương
1 Tháng Bảy, 2022

Xông vào nhà người phụ nữ ở huyện Bình Chánh, TPHCM dùng súng giả uy hiếp để cướp tài sản nhưng bị chống cự, Vương Văn Danh rút dao trong...

Smartphone Trung Quốc chiếm lĩnh thị trường Nga

Nga phải tìm đến smartphone của Trung Quốc cho thấy tác động của cuộc chiến với Ukraine đến thị trường tiêu dùng là không nhỏ

Giao Linh
1 Tháng Bảy, 2022

2/3 smartphone mới bán ra tại Nga là của các thương hiệu Trung Quốc, cho thấy tác động của cuộc chiến với Ukraine đến thị trường tiêu dùng trong nước.

Sản xuất thành công vải thiều không hạt, quả to, cùi dầy, có vị giòn ngọt đặc trưng

Bắc Giang sản xuất thành công vải thiều không hạt, quả to, cùi dày

Duc Pham
1 Tháng Bảy, 2022

Qua quá trình trồng thử nghiệm, đến nay tại Bắc Giang đã sản xuất thành công vải thiều không hạt. Vải cho quả to, mã đẹp, cùi dầy và có...

Vụ thiếu niên 17 tuổi bị bắn chết ngay trên đường phố: Nghi phạm trực tiếp nổ súng vừa ra đầu thú

Nghi phạm gây ra vụ thiếu niên 17 tuổi bị bắn chết ngay trên đường phố ra đầu thú

Giao Linh
1 Tháng Bảy, 2022

Sáng 30/6, Công an tỉnh Đồng Nai cho biết, Dương Thanh Sang - nghi phạm dùng súng bắn chết nam thanh niên trên phố ở Biên Hòa đã ra đầu...

Chuyển từ điện thoại Android sang iPhone dễ hơn bao giờ hết

Dễ dàng chuyển từ điện thoại Android sang iPhone với ứng dụng Switch to Android của Google

Tuấn Phan
30 Tháng Sáu, 2022

Ứng dụng Switch to Android của Google nay đã tương thích với tất cả điện thoại Android 12, thay vì chỉ dành cho Pixel như trước đây.

Bộ Công an: Tân Hoàng Minh chiếm đoạt hơn 8.000 tỉ đồng của các nhà đầu tư

Kết quả điều tra vụ án Tân Hoàng Minh: Chiếm đoạt hơn 8.000 tỉ đồng của các nhà đầu tư

LifeHub
30 Tháng Sáu, 2022

Đại diện Bộ Công an cho biết kết quả điều tra đến nay xác định Tân Hoàng Minh đã chiếm đoạt hơn 8.000 tỉ đồng của các nhà đầu tư.

Hà Nội và Hội An lọt top 25 trải nghiệm thú vị nhất châu Á

Hà Nội và Hội An lọt top 25 trải nghiệm thú vị nhất châu Á do TripAdvisor bình chọn

Trần Thảo
30 Tháng Sáu, 2022

TripAdvisor đã bình chọn 25 trải nghiệm thú vị nhất châu Á 2022, trong đó có khám phá Hà Nội và Hội An của Việt Nam.

Vụ 5 người trong gia đình tử vong sau bữa cơm ở Hưng Yên có dấu hiệu hình sự

Hưng Yên: Vụ 5 người trong gia đình tử vong sau bữa cơm có dấu hiệu hình sự

Minh Huân
30 Tháng Sáu, 2022

Công an tỉnh Hưng Yên nhận định vụ án 5 người trong gia đình tử vong sau bữa cơm có tính chất phức tạp và vẫn đang điều tra nguyên...

XEM THÊM
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
  • Liên hệ
© 2022 - lifehub.vn DMCA.com Protection Status

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: [email protected]

No Result
View All Result
  • News
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: [email protected]