Thứ Năm, 09/02/2023
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
vi Vietnamese
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchja Japaneseko Koreanpt Portuguesees Spanishvi Vietnamese
LifeHub
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
LifeHub
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
LifeHub
No Result
View All Result
Trang chủ LifeHub 360 Thủ Thuật

6 sai lầm cần tránh khi luộc thịt lợn để đảm bảo độ ngon và an toàn của món ăn

Duc PhamĐăng bởi Duc Pham
29/11/2022

Những sai lầm khi chế biến thịt lợn dưới đây sẽ làm giảm độ ngon của món ăn, thậm chí ảnh hưởng đến an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Mẹo nâng cấp nội thất giúp không gian sống hoàn hảo

Dùng ấm điện đun nước bao lâu cần phải làm sạch cặn?

Cách muối dưa cải vàng giòn, không bị chua khú

Mặc dù đây là món ăn quen thuộc hằng ngày của các gia đình Việt nhưng nhiều người nội trợ vẫn thường phạm phải những sai lầm khi chế biến thịt lợn sau.

Rã đông thịt sai cách

Việc rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trụng với nước nóng giúp tiết kiệm thời gian, nhưng lại làm giảm chất lượng thịt và cũng khiến vi khuẩn tác động nhiều đến nó. Cách rã đông lý tưởng là đưa thịt từ ngăn đông tới ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước hoặc nhiều tiếng đồng hồ trước đó để rã đông. Thịt sẽ giữ độ ngon và chất dinh dưỡng, lại an toàn..

Chần mà không rửa sạch

Nhiều người coi chần thịt là bước bắt buộc, nhưng nghi rằng khâu chần thịt đã đủ diệt khuẩn nên trước đó không rửa kỹ, đây là sai lầm khi chế biến thịt lợn có thể đem lại nguy cơ sức khỏe. Trên thịt chưa rửa không chỉ có vi khuẩn mà còn những chất bẩn độc hại khác, vì vậy bạn nhất thiết phải rửa kỹ trước khi cho vào nồi, dù là chần hay luộc. Sau khi chần nước sôi, bạn lại rửa lần nữa rồi mới chế biến.

6 sai lầm khi chế biến thịt lợn
Nên tránh một số sai lầm khi chế biến thịt lợn.

Cho thêm nước lạnh khi luộc

Trong quá trình luộc thấy thiếu nước, nhiều người tiện tay cho thêm nước lạnh vào. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là sai lầm khi luộc thịt lợn cực kỳ phổ biến và nó không hề tốt. Nước lạnh làm kết tủa các protein, chất béo từ thịt khiến miếng thịt cứng lại, giảm độ ngon và bổ dưỡng. Vì vậy nếu nồi cạn nước, hãy thêm nước sôi.

Luộc quá kỹ

Sợ thịt sống thì kém an toàn, nhiều người coi việc luộc chín kỹ như ưu tiên số một. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt luộc quá lâu thì các axit amin, creatinin, đường và các hợp chất vô hại chuyển hóa thành các axit amino aromatic. Có đến 9 trong 12 hợp chất axit amino aromatic làm tăng nguy cơ ung thư. Đó là chưa kể thịt luộc quá kỹ sẽ mất ngon.

Chọc đũa nhiều lần khi luộc

Nhiều người dùng đũa chọc liên tục vào miếng thịt trong quá trình luộc. Điều này khiến chất ngọt trong thịt thất thoát ra ngoài, làm thịt khô và mất ngon. Tốt nhất là bạn để sôi 5 phút mới chọc đũa để kiểm tra, nếu chưa chín thì luộc khoảng 3 – 5 phút nữa là được.

Nếu làm món thịt rán, bạn chờ cho thịt vàng một mặt mới lật; với món thịt kho thì chờ mặt thịt săn lại.

Dùng thớt gỗ quá cũ

Thớt gỗ là lựa chọn tốt khi bạn băm hay thái thịt, nhưng một chiếc thớt gỗ quá cũ, đa mòn và nhiều vết dao lại là nơi ẩn trú rất tốt của các loại vi khuẩn.

Hãy thay mới chiếc thớt gỗ đã dùng lâu ngày, không dùng chung thớt cho thực phẩm sống và chín.

Lifehub tổng hợp

Nguồn bài viết https://vtc.vn/6-sai-lam-khi-che-bien-thit-lon-ar717062.html
FacebookTwitterPinterestEmail
Tags: luộc thịtthịt lợn

Theo dõi lifehub.vn để cập nhật tin tức mới mỗi ngày!

Đăng ký

TIN LIÊN QUAN

5 bộ phận ngon, bổ dưỡng nhất của con lợn
Bạn Có Biết

5 bộ phận ngon và bổ dưỡng nhất của con lợn

21/01/2023
Cách làm sườn heo áp chảo mềm ngon, đậm vị
Ẩm Thực

Tốn cơm với món sườn heo áp chảo mềm ngon, đậm vị và dễ làm tại nhà

04/10/2022
5 bộ phận của lợn mà người bán chẳng muốn ăn, người thường lại rất thích mua về
LifeHub 360

5 bộ phận của lợn nhiều người rất thích ăn nhưng lại gây hại cho sức khỏe

02/10/2022
4 sai lầm khi luộc thịt mà rất có thể bạn cũng mắc
Ẩm Thực

Những sai lầm khi luộc thịt khiến cho món ăn trở nên kém hấp dẫn

21/09/2022
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi ngọt lịm, thơm lừng
Ẩm Thực

Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon cực kỳ hấp dẫn

20/09/2022
Những bộ phận 'cực độc' của tôm chứa đầy ký sinh trùng, thèm đến mấy cũng đừng nên ăn
News/Trend

Những bộ phận “độc hại” của Tôm bạn không nên ăn

07/08/2022

TIN VỪA LÊN

Vụ người phụ nữ bị tạt xăng, châm lửa đốt ở Quảng Nam: Mẹ chồng, con dâu mua 1,5 lít xăng đi đánh ghen
Pháp Luật

Khởi tố tội giết người với mẹ chồng, con dâu đốt xăng đánh ghen ở Quảng Nam

09/02/2023

Mẹ chồng cùng con dâu ở tỉnh Quảng Nam sử dụng chai xăng 1,5 lít tưới vào người cô gái...

Đọc tiếp
Chatbot AI trả lời sai ngay ngày ra mắt, Google thiệt hại hơn 100 tỷ USD
Công nghệ

Chatbot AI Bard trả lời sai ngay ngày ra mắt, Google “bay” hơn 100 tỷ USD

09/02/2023

Bard, chatbot AI của Google cạnh tranh trực tiếp với ChatGPT, trả lời sai một câu hỏi kiến thức ngay...

Đọc tiếp
Vì sao 72 giờ đầu tiên rất quan trọng để giải cứu nạn nhân động đất?
LifeHub 360

72 giờ đầu tiên là dấu mốc rất quan trọng để giải cứu nạn nhân mắc kẹt vì động đất

09/02/2023

Không còn lại nhiều thời gian đối với những người bị chôn vùi trong đống đổ nát của trận động...

Đọc tiếp
Gợi ý các món quà ngày lễ tình nhân - Valentine 14/2
Yêu

Các món quà ý nghĩa trong ngày lễ tình nhân – Valentine 14/2

09/02/2023

Gợi ý các món quà ngày lễ tình nhân - Valentine 14/2 sẽ giúp các chàng trai, cô gái tìm...

Đọc tiếp
Thảm kịch động đất Thổ Nhĩ Kỳ - Syria: Hơn 15.000 người được xác nhận tử vong
Thế Giới

Động đất ở Thổ Nhĩ Kỳ – Syria: Hơn 15.000 người tử vong và vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại

09/02/2023

Số người thiệt mạng trong thảm kịch động đất làm rung chuyển Thổ Nhĩ Kỳ - Syria đã tăng lên...

Đọc tiếp
Cụ ông 72 tuổi tự thiêu trước cửa nhà ở Đà Lạt
Đời Sống

Đà Lạt: Cụ ông 72 tuổi bị ung thư giai đoạn cuối tự thiêu trước cửa nhà

09/02/2023

Một người đàn ông ở Đà Lạt tự đổ xăng lên người rồi châm lửa đốt. Dù được người dân...

Đọc tiếp

ĐÁNG CHÚ Ý

Ê kíp bức xúc vì phim 18+ của Minh Hằng, Ngọc Trinh bị phát tán trên mạng xã hội

Phim 18+ “chị chị em em 2” của Minh Hằng, Ngọc Trinh bị phát tán trên Tiktok

25/01/2023
Đừng tò mò xem Clip Dubai Porta Potty, bạn sẽ phải hối hận

Đừng tò mò xem Clip Dubai Porta Potty, bạn sẽ phải hối hận

02/05/2022
CLIP: Hành hạ mèo gây phẫn nộ của 2 đứa trẻ và câu chuyện "trẻ con nó có biết gì đâu"

CLIP: Hành hạ mèo gây phẫn nộ của 2 đứa trẻ và câu chuyện “trẻ con nó có biết gì đâu”

25/01/2023
Rúng động Clip 5 đối tượng hiếp dâm học sinh lớp 9 ở Sơn La

Rúng động clip hiếp dâm nữ sinh lớp 9 ở Sơn La, công an vào cuộc điều tra

21/04/2022
Clip nam sinh nhảy lầu tự tử vì áp lực học hành, xót xa lá thư tuyệt mệnh

Clip nam sinh nhảy lầu tự tử vì áp lực học hành, xót xa lá thư tuyệt mệnh

01/04/2022
Xuất hiện clip camera vụ sát hại đôi nam nữ ở Bắc Ninh

Xuất hiện clip camera vụ sát hại đôi nam nữ ở Bắc Ninh

26/10/2022
Phẫn nộ với clip hai bố con hợp sức đánh ông nội ngay trong nhà

Clip: Hai bố con cùng nhau đánh ông nội ở trong nhà

28/12/2022
Hà Nội: Thanh niên đâm bạn gái tử vong trên đường Vương Thừa Vũ, nghi do mâu thuẫn tình cảm

Hà Nội: Thanh niên đâm bạn gái tử vong trên đường Vương Thừa Vũ, nghi do mâu thuẫn tình cảm

13/01/2023

TIN MỚI

Vụ cô đồng bổ cau 'đúng nhận sai cãi': Nhà cửa im ắng sau khi công an vào cuộc
Pháp Luật

Nhà cô đồng bổ cau ‘đúng nhận sai cãi’ im ắng lạ thường sau khi công an vào cuộc

09/02/2023
Sự thật đằng sau thông báo khẩn cấp khi nhận cuộc gọi lạ sẽ bị đánh cắp danh bạ, thẻ ngân hàng
Công nghệ

Sự thật về thông báo khẩn cấp khi nhận “cuộc gọi lạ” sẽ bị đánh cắp danh bạ, tài khoản ngân hàng

09/02/2023
5 lựa chọn thay thế cho ChatGPT
Công nghệ

5 lựa chọn tương tự có thể thay thế cho ChatGPT

09/02/2023
Ai tạo nên đoạn nhạc 'See tình' của Hoàng Thùy Linh đang bùng nổ ở nhiều quốc gia?
LifeHub 360

Producer đứng sau ‘See tình’ của Hoàng Thùy Linh đang gây sốt ở nhiều quốc gia là ai?

09/02/2023
Vụ cô đồng 'đúng nhận sai cãi': Thủ thuật thao túng tâm lý người nghe?
Pháp Luật

Thủ thuật thao túng tâm lý của cô đồng bổ quả cau “đúng nhận sai cãi”

09/02/2023
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
DMCA.com Protection Status © 2022 - lifehub.vn

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: lifehub.vn@gmail.com

No Result
View All Result
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
vi Vietnamese
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchja Japaneseko Koreanpt Portuguesees Spanishvi Vietnamese

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: lifehub.vn@gmail.com

Chào mừng bạn!

Đăng nhập tài khoản của bạn phía dưới

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập

Add New Playlist