10 món ăn nâng tầm ẩm thực Việt Nam trong mắt của bạn bè quốc tế

Thứ cuối cùng trong danh sách các đặc sản này không phải là một món ăn. Bạn có đoán ra nó là gì không?

Trong khi một số quốc gia có thể nổi tiếng với những món ăn mới mẻ, những kỹ năng nấu nướng hiện đại thì Việt Nam lại được biết đến với những công thức ẩm thực lâu đời. Dưới đây là những món đặc sản ngon nhất Việt Nam được bình chọn bởi Isabelle Sudron – một cây viết tự do cho chuyên trang du lịch The Culture Trip. Isabelle tới từ xứ sở sương mù và hiện đang sinh sống tại Hà Nội, Việt Nam.

1.Phở

Không quá bất ngờ, phở đã vinh dự đứng ở vị trí đầu tiên trong danh sách do Isabelle bình chọn. Món ăn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt này đã chinh phục được các thực khách cả nước ngoài lẫn trong nước.

Với thành phần khá đơn giản, gồm có sợi phở được làm từ bột gạo, thịt gà (phở gà) hoặc thịt bò (phở bò) cùng nước dùng được hầm từ xương nhưng thứ làm nên vị ngon khó cưỡng của phở chính là cách chế biến đầy tinh tế của đầu bếp với các gia vị đặc biệt và mỗi một vùng miền của Việt Nam lại có hương vị phở riêng của mình.

2.Bún chả

Món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh thành của Việt Nam này là sự hòa trộn của những sợi bún trắng tinh cùng vị thịt lợn nướng thơm lừng chấm trong nước dùng được pha từ nước mắm ớt thơm ngon, đậm đà ăn kèm cà rốt, đu đủ thái mỏng để trung hòa vị giác, do đó, thực khách có thể có một bữa ăn no nê, đủ chất mà vẫn không thấy ngán.

Đây cũng là món ăn đã trở nên cực kỳ nổi tiếng vì đã được cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama lựa chọn thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam vào năm 2016.

3.Bánh mì

Bánh mỳ kẹp là một ví dụ điển hình cho thấy sự kết hợp rất duyên dáng giữa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Pháp, với các thành phần là bánh mỳ, thịt lợn nướng (hoặc trứng, pa-tê, hoặc thịt gà, thịt bò…) các loại rau sống, tương ớt để tạo nên một món ăn thơm ngon, tiện lợi, được nhiều người lựa chọn.

4.Bánh cuốn

Bánh cuốn – món ăn sáng dân dã của nhiều người Việt có lớp vỏ trắng tinh, vừa mềm, dẻo, lại vừa đủ độ dai, bên trong là hỗn hợp thịt xay cùng mộc nhĩ giòn sừn sựt, thơm mùi hành khô được rắc bên trên. Khi chấm bánh cuốn trong bát nước chấm chua ngọt có vài lát ớt đỏ tươi, bạn sẽ hiểu tại sao món bánh cuốn lại được bạn bè quốc tế dành nhiều tình cảm đến vậy.

5.Gỏi cuốn

Gỏi cuốn – một món ăn với cách chuẩn bị đơn giản, trình bày đẹp mắt lại tốt cho sức khỏe cũng vinh dự có tên trong danh sách này. Gỏi cuốn có xuất xứ từ miền Nam Việt Nam có các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm, rau thơm, thịt luộc, trứng… tất cả được cuộn trong vỏ bánh tráng. Có thể chấm gỏi cuốn với tương hoặc nước mắm chua ngọt.

6.Chè

Những tín đồ thích đồ ngọt chắc chắn sẽ không bỏ qua các món chè của Việt Nam, với vô số các hương vị khác nhau, từ chè đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, chè ngô, chè thập cẩm, chè khoai môn… Đây là một món tráng miệng, món ăn vặt vô cùng ngon miệng và có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng.

7.Hủ tiếu

Hủ tiếu là một trong các món ăn ở Việt Nam có nhiều công thức chế biến khác nhau, tùy thuộc vào các vùng miền (thậm chí nó còn có những phiên bản rất khác ở Campuchia và Trung Quốc).

Nguyên liệu chính của món hủ tiếu là bánh hủ tiếu (làm từ bột gạo), thịt gia súc, hoặc gia cầm, hoặc hải sản, nước dùng (nấu từ xương heo, rau củ), tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon, đặc trưng khó cưỡng.

8.Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn đường phố rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều giới trẻ yêu thích. Vỏ bánh làm từ bột mỳ, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, kim chi, khoai tây, hẹ, gấp thành hình bán nguyệt, sau đó được chiên trong dầu cho đến lúc bánh chuyển sang màu vàng ươm. Cái tên “bánh xèo” xuất phát từ tiếng xèo xèo phát ra trong quá trình rán bánh.

9.Mì vịt tiềm

Có lẽ nhiều người sẽ thấy mì vịt tiềm ít phổ biến hơn các món ăn khác của Việt Nam, nhưng điều đó không có nghĩa là nó ít ngon hơn. Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc này đã được biến đổi cho phù hợp với người Việt Nam với các thành phần là thịt vịt nướng, mỳ trứng, nước dùng hầm từ xương lợn. Các loại gia vị như vỏ quýt, thảo quả, hoa hồi, la hán… sẽ giúp cho món ăn có hương vị thơm ngon đặc trưng.

10.Bia hơi

Mặc dù không phải là đồ ăn – nhưng bia hơi đã được tác giả Isabelle Sudron cho là xứng đáng nằm trong danh sách các đặc sản phải thử khi đến Việt Nam vì sự nổi tiếng và phổ biến của nó. Bia hơi là bia tươi, thường được đựng trong thùng và được rót bằng vòi và được uống để giải nhiệt trong mùa hè. Các món ăn kèm khi uống bia hơi bao gồm lạc luộc, nem chua… Bia hơi có bán ở nhiều nhà hàng, quán vỉa hè và ở bất kỳ thành phố nào ở Việt Nam, bạn cũng có thể thưởng thức món đồ uống này.

Lifehub tổng hợp