• Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Bảo Mật
  • Liên Hệ
Thứ Bảy, 21/05/2022
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
  • News
  • Sống Khỏe
    • Cơ Thể
    • Thực Phẩm
  • Lifestyle
    • Thời Trang
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Family
    • Nuôi Dạy Trẻ
    • Phụ Nữ
    • Yêu
    • Vợ Chồng
  • Văn Hóa
  • Review
    • Du Lịch
    • Ẩm Thực
  • How To
    • Thủ Thuật
  • CNTT
  • LifeHub 360
    • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Sao
    • Bạn Có Biết
  • Thế Giới
  • Video
No Result
View All Result
  • News
  • Sống Khỏe
    • Cơ Thể
    • Thực Phẩm
  • Lifestyle
    • Thời Trang
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Family
    • Nuôi Dạy Trẻ
    • Phụ Nữ
    • Yêu
    • Vợ Chồng
  • Văn Hóa
  • Review
    • Du Lịch
    • Ẩm Thực
  • How To
    • Thủ Thuật
  • CNTT
  • LifeHub 360
    • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Sao
    • Bạn Có Biết
  • Thế Giới
  • Video
No Result
View All Result
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
No Result
View All Result

Cá có 2 bộ phận không nên ăn, cẩn thận trúng độc

Hoài Thương
23/04/2022
Thread News/Trend, Sống Khỏe, Thực Phẩm
A A
16
SHARES
787
VIEWS
FacebookTwitterPinterestEmail

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ con người. Dù thế, khi sơ chế để cá không tanh và ngon, các bà nội trợ cần loại bỏ 2 bộ phận sau.

Nguyên nhân và cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm

Trời lạnh giá buốt đến đâu cũng đừng đốt than sưởi ấm trong phòng kín

Xử lý mùi tanh của cá trong vòng 1 nốt nhạc

Theo PGS- TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa HN), ruột và mật cá là hai bộ phận có thể gây hại cho sức khỏe người thưởng thức. Vì vậy, chị em nội trợ cần phải biết cách sơ chế, thậm chí loại bỏ trong quá trình làm thịt cá.

Mật cá

TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, con người không nên ăn mật động vật nói chung và cá nói riêng. Bởi mật cá cực kỳ độc, điển hình như mật cá trắm vô cùng độc. Có những người nuốt mật cá có thể tử vong ngay.

Mật cá, là nơi cung cấp các men, enzim, đồng thời cũng chứa rất nhiều độc tố. Khi ăn mật cá con người có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp, thậm chí tử vong. Vì thế, hãy loại bỏ ngay bộ phận này từ khi sơ chế cá.

2 bộ phận không nên ăn ở cá, cẩn thận trúng độc
Mật cá là bộ phận cần loại bỏ ngay (Ảnh minh hoạ)

Ruột cá

TS Nguyễn Duy Thịnh chia sẻ, việc người ta cảnh báo hạn chế ăn ruột cá là hoàn toàn chính xác. Bởi lẽ, ruột cá là bộ phận bẩn nhất, bởi cá sống dưới nước rất dễ bị nhiễm các loại độc tố khác nhau, nhiễm những loại vi sinh vật sống dưới nước.

Chưa kể, cá là loài ăn rất nhiều tạp chất, những thức ăn này sẽ đi qua miệng và nằm lại trong ruột cá. Ngoài ra, ruột cá rất có khả năng nhiễm ký sinh trùng, trứng sán, trứng giun và giun xoắn.

Mẹo chọn cá ngon

Chọn cá có mang đỏ tươi, sờ mình cứng. Cá đã ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu gạch cũ. Nếu cá đã được cắt thành khoanh, lấy ngón tay ấn vào thớ thịt thấy cứng và dinh dính là cá tươi; ngược lại cá mềm nhũn, chảy nước là đã ươn.

Cá tươi ngon sẽ có mắt sáng và trong, vảy hoặc da sáng bóng lấp lánh như kim loại và sạch sẽ. Cá ươn, mắt chuyển sang màu xám, vảy hoặc da chuyển sang màu đục hoặc có những mảng bị biến đổi màu.

Ngoài ra, cá tươi có mùi như nước sạch hoặc cảm giác hơi mặn. Không chọn những con cá có mùi khó chịu, quá tanh.

Những trường hợp không nên ăn cá

Không ăn khi đang dùng thuốc ho: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người bị ho lâu ngày và phải dùng thuốc để điều trị không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển để tránh bị dị ứng với biểu hiện nổi mẩn đỏ trên da, sung huyết giác mạc, chóng mặt, tim đập nhanh…

Hạn chế ăn khi bị bệnh gout: Trong cá chứa purine, khi vào cơ thể nó sẽ chuyển hóa thành axit uric. Trong khi đó, axit uric quá cao trong huyết tương là nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh gout. Do vậy, người đã mắc bệnh này nên ăn ít hoặc không ăn cá để tránh làm tình trạng bệnh bị ác hóa, nguy hại cho sức khỏe.

2 bộ phận không nên ăn ở cá, cẩn thận trúng độc
Không phải ai cũng ăn được cá (Ảnh minh hoạ)

Người có cơ địa dị ứng: Có nhiều người bị dị ứng với hải sản, chủ yếu là vì chúng là món ăn chứa nhiều protein, đây là một phản ứng dị ứng gây ra bởi loại protein đặc biệt này. Những người đã từng bị dị ứng với cá và tôm nếu ở mức độ nặng thì nên cố gắng không ăn các loại cá đó trong tương lai, nếu không chúng sẽ tiếp tục gây dị ứng.

Bệnh nhân lao: Người mắc bệnh lao nếu ăn nhiều cá cùng lúc dễ bị dị ứng, nhẹ thì buồn nôn, đau đầu, da nổi mẩn, xung huyết, nặng thì tim đập nhanh, sưng môi và mặt, phát ban, tiêu chảy, đau bụng, khó thở, huyết áp tăng đột ngột, thậm chí là xuất huyết não.

Người mắc bệnh rối loạn chức năng máu: Những người mắc các bệnh rối loạn chức năng máu và có tính chất xuất huyết như: như suy giảm tiểu cầu, thường xuyên bị chảy máu mũi, xuất huyết trong do thiếu vitamin K… nên ăn ít hoặc không nên ăn cá. Bởi trong cá chứa axit eicosapentaenoic (EPA) ức chế quá trình kết tập của tiểu cầu, từ đó làm tăng hiện tượng chảy máu ở người bệnh.

Bệnh nhân xơ gan: Lúc này, nếu ăn quá nhiều các loại cá biển sâu như: trích, cá ngừ, cá mòi… sẽ khiến tình trạng bệnh xấu đi và có chiều hướng trầm trọng hơn. Bởi vậy, người xơ gan hãy hạn chế ăn cá để đảm bảo sức khoẻ.

Lifehub tổng hợp

Tags: cángộ độc
Share6Tweet4Pin1Send

Xem thêm

9 món ăn truyền thống hội tụ tinh hoa ẩm thực Nga nhất định phải thử

Tinh hoa ẩm thực Nga hội tụ trong 9 món ăn truyền thống này

Ẩm thực Nga không quá nổi tiếng nhưng những món ăn truyền thống của xứ sở Bạch Dương lại khiến du khách vừa thấy lạ, vừa thấy quen.

Hy hữu, thoát bẫy lừa vì chữ viết quá xấu

Đắk Lắk: Cặp vợ chồng thoát bẫy lừa đảo vì chữ viết quá xấu

Bị nhóm lừa đảo gọi điện thúc ép, đe dọa, đôi vợ chồng ở vùng sâu Đắk Lắk đến ngân hàng nộp 160 triệu đồng vào tài khoản mà đối...

Nga tuyên bố gần như kiểm soát hoàn toàn Lugansk

Quân đội Nga gần như kiểm soát hoàn toàn Lugansk ở miền Đông Ukraine

Bộ trưởng Quốc phòng Nga tuyên bố quân đội nước này gần như kiểm soát hoàn toàn vùng ly khai Lugansk ở miền Đông Ukraine.

CLIP: Tài xế xe công nghệ bị tấn công dã man trước Bến xe Miền Tây

Clip tài xế xe công nghệ bị 2 người đàn ông đánh dã man trước Bến xe Miền Tây

Một tài xế xe ôm công nghệ đã bị hai người đàn ông đánh dã man trước Bến xe Miền Tây dù vụ va quẹt xe không liên quan đến...

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt ngon 'đứt lưỡi'

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm ngon chuẩn vị

Nhiều người nói rằng họ ăn mê mải đến "nuốt cả lưỡi" khi bữa cơm có món thịt ba chỉ rang sả ớt.

Mua mướp đừng tham quả to, cứ nhìn 4 điểm này biết ngay quả nào ngon ngọt

Bí quyết chọn mua mướp ngon ngọt các bà nội trợ nên biết

Để chọn được quả mướp ngon, bạn hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.

Ngổn ngang sau vụ nổ và cháy ở Bình Phước, 2 vợ chồng nguy kịch

Bình Phước: 2 vợ chồng nguy kịch sau vụ nổ lớn ở cơ sở sang chiết gas

Một cơ sở sang chiết gas tại Bình Phước bất ngờ bốc cháy kèm nhiều tiếng nổ, ít nhất 2 người bị thương nặng.

Điều tra vụ bé gái 5 tuổi chết đuối trong bể bơi, bé trai rơi từ tầng 6 chung cư

Khẩn trương điều tra vụ bé gái 5 tuổi chết đuối trong bể bơi, bé trai rơi từ tầng 6 chung cư diễn ra trong cùng 1 ngày

Trong một ngày, tại TP Dĩ An, tỉnh Bình Dương xảy ra 2 vụ làm một bé gái 5 tuổi chết đuối trong bể bơi khu chung cư, bé trai...

Được hỏi về thông tin của Diễm My, ông Lê Tùng Vân và nhóm người 'Tịnh thất Bồng Lai' có thái độ thế nào?

Lê Tùng Vân và nhóm người “Tịnh thất Bồng Lai” có thái độ thế nào khi công an hỏi về Diễm My?

Công an tỉnh Long An vẫn đang phối hợp nhiều tỉnh thành, tìm kiếm Diễm My nhằm phục vụ công tác điều tra về những nội dung tố cáo nhóm...

4 người tử vong ở Thủ Đức do phù phổi cấp, không có tác động ngoại lực

Kết quả khám nghiệm tử thi vụ 4 người trong gia đình tử vong ở Thủ Đức

Kết quả khám nghiệm tử thi cho thấy các nạn nhân tử vong do bị phù phổi cấp, tổn thương nội tạng, không có tác động ngoại lực.

Xem Thêm

BẠN ĐỌC QUAN TÂM

Đừng tò mò xem Clip Dubai Porta Potty, bạn sẽ phải hối hận
Công Việc

Đừng tò mò xem Clip Dubai Porta Potty, bạn sẽ phải hối hận

Cách phát hiện dấu hiệu trở nặng của bệnh tay chân miệng
News/Trend

Nhận biết các dấu hiệu của bệnh tay chân miệng ở trẻ

Video toàn cảnh nguyên nhân vụ tài xế Mercedes tông chết người ở Phan Thiết
Đời Sống

Video toàn cảnh nguyên nhân vụ tài xế Mercedes tông chết người ở Phan Thiết

Full clip hai cha con chém người ở Bắc Giang
Đời Sống

Full clip chém nhau ở Bắc Giang, hai bố con xách dao chém người vì mâu thuẫn

Rúng động Clip 5 đối tượng hiếp dâm học sinh lớp 9 ở Sơn La
News/Trend

Rúng động clip hiếp dâm nữ sinh lớp 9 ở Sơn La, công an vào cuộc điều tra

Mức lương hưu khi nghỉ hưu trước tuổi năm 2022
Đời Sống

Từ năm 2022 NLĐ nghỉ hưu trước tuổi thì nhận mức lương hưu như thế nào?

Clip nam sinh nhảy lầu tự tử vì áp lực học hành, xót xa lá thư tuyệt mệnh
Đời Sống

Clip nam sinh nhảy lầu tự tử vì áp lực học hành, xót xa lá thư tuyệt mệnh

So với hưởng lương hưu, người lao động sẽ thiệt quyền lợi gì khi hưởng BHXH một lần ?
Bạn Có Biết

Đóng BHXH tự nguyện bao nhiêu năm thì được hưởng lương hưu?

Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh

Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh

Chuyên mục

  • Ẩm Thực
  • Bạn Có Biết
  • CNTT
  • Cơ Thể
  • Công Việc
  • Đời Sống
  • Du Lịch
  • Family
  • How To
  • Kinh Tế
  • LifeHub 360
  • Lifestyle
  • Marketing
  • News/Trend
  • Nuôi Dạy Trẻ
  • Pháp Luật
  • Phụ Nữ
  • Review
  • Sao
  • Sống Khỏe
  • Tài Chính
  • Thế Giới
  • Thời Trang
  • Thủ Thuật
  • Thực Phẩm
  • Văn Hóa
  • Vợ Chồng
  • Yêu

Fanpage

  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Bảo Mật
  • Liên Hệ

© 2022 LifeHub.vn DMCA.com Protection Status
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Tin nhanh – Tin tức cập nhật 24h LifeHub.vn.
Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: lifehub.vn@gmail.com

  • News
  • Sống Khỏe
    • Cơ Thể
    • Thực Phẩm
  • Lifestyle
    • Thời Trang
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Family
    • Nuôi Dạy Trẻ
    • Phụ Nữ
    • Yêu
    • Vợ Chồng
  • Văn Hóa
  • Review
    • Du Lịch
    • Ẩm Thực
  • How To
    • Thủ Thuật
  • CNTT
  • LifeHub 360
    • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Sao
    • Bạn Có Biết
  • Thế Giới
  • Video

© 2022 LifeHub.vn DMCA.com Protection Status
Chia sẻ kiến thức & kỹ năng sống | Tin nhanh – Tin tức cập nhật 24h LifeHub.vn.
Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: lifehub.vn@gmail.com