Bò bít tết là món ăn được nhiều người yêu thích, trong đó nước sốt đóng vai trò hết sức quan trọng.
Nguyên liệu:
– Nước tương: 60ml
– Dầu olive: 80ml
– Nước cốt chanh: 45ml
– Tỏi bằm: 10g
– Sốt Worcestershire: 60ml
Cách làm:
– Món sốt này làm cực đơn giản, bạn chỉ việc cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, dùng phới lồng đánh trứng để trộn đều là xong.
– Với lượng nguyên liệu như trên, bạn sẽ có đủ sốt để ướp khoảng 1kg thịt bò bít tết – tương đương 4 người ăn. Nếu muốn làm dư cho lần sau, bạn tự nhân lượng nguyên liệu lên. Phần sốt chưa dùng hết cất trong hũ kín, sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng.
Muốn món bò bít tết được thơm ngon chuẩn bị, bạn dùng sốt này ướp thịt bò trong tối thiểu 30 phút. Nếu có điều kiện, bạn nên ướp thịt với sốt này khoảng 2 – 8 tiếng để thịt ngấm sốt được nhiều nhất. Không ướp quá 12 tiếng vì việc này sẽ làm ảnh hưởng tới kết cấu của thịt.
Lifehub tổng hợp
