Thứ Hai, 08/08/2022
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
  • Liên hệ
Chia sẻ kiến thức | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
  • Home
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
Chia sẻ kiến thức | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
  • Home
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video
No Result
View All Result
Chia sẻ kiến thức | Cập nhật tin tức 24h | Tin nhanh
No Result
View All Result
Trang chủ LifeHub 360 Bạn Có Biết

Uống cà phê pha nóng hay lạnh tốt cho sức khỏe hơn?

LifeHubĐăng bởi LifeHub
28 Tháng Bảy, 2022
FacebookTwitterPinterestEmail

Ai ai trong chúng ta cũng đã biết về lợi ích của cà phê, nhưng liệu pha cà phê nóng và pha cà phê lạnh (cà phê cold brew) có tạo ra những lợi ích khác nhau không?

Đang cập nhật...

Lựa chọn giữa cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh (cà phê cold brew) thường dựa trên sở thích cá nhân hoặc thậm chí dựa vào thời tiết hay thời điểm trong ngày. Ví dụ, có người thích uống cà phê nóng mỗi buổi sáng, nhưng thích một ly cà phê cold brew vào buổi chiều.

Vậy hai kiểu pha cà phê này có mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau không? Để tìm câu trả lời cho câu hỏi này, tờ HuffPost của Mỹ đã phỏng vấn tiến sĩ, bác sĩ tim mạch Majid Basit, người đang làm việc tại Hệ thống Sức khỏe Memorial Hermann ở Sugar Land, bang Texas, Mỹ.

Cà phê nóng VS cà phê cold brew

1. Chất chống oxy hóa

Cà phê pha nóng hay lạnh tốt hơn? Bác sĩ tim mạch phân tích điều ít người biết
Lựa chọn giữa cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh (cà phê cold brew) thường dựa trên sở thích cá nhân.

Bác sĩ Basit cho biết không có nhiều nghiên cứu về chủ đề này, nhưng ông lưu ý một điểm khác biệt giữa cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh: “Cà phê nóng đã được chứng minh là có lượng chất chống oxy hóa cao hơn, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nhưng chúng ta cần phải nghiên cứu thêm”.

Một nghiên cứu năm 2018 trên tạp chí Scientific Reports đã chứng minh điều này. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Thomas Jefferson, Philadelphia, bang Pennsylvania, Mỹ, phát hiện ra rằng cà phê pha nóng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn cà phê cold brew. Chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình tổn thương tế bào.

2. Caffeine

Cà phê pha nóng hay lạnh tốt hơn? Bác sĩ tim mạch phân tích điều ít người biết
Thay vì sử dụng nước nóng, cà phê cold brew được pha bằng cách ngâm cà phê trong nước lạnh khoảng 12 – 24 tiếng.

Nhưng nếu mục tiêu của bạn là tăng cường thêm caffeine thì sao? Câu trả lời phức tạp hơn một chút. Lượng caffeine rất khác nhau trong cà phê tự pha và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả loại hạt được sử dụng.

Một nghiên cứu năm 2020 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ phát hiện ra phương pháp pha cà phê nóng mang lại lượng caffeine cao hơn một chút so với phương pháp cold brew. Tuy nhiên, sự khác biệt không quá nhiều. Vì vậy, nói chung, bạn vẫn nhận được một liều caffeine nhất định cho dù bạn uống cà phê pha nóng hay lạnh.

Bác sĩ Basit giải thích: “Caffeine có cả tác động tích cực và tiêu cực đến cơ thể. Nó làm tăng sự tỉnh táo của não và mức năng lượng chung, nhưng cũng sẽ làm tăng axit trong dạ dày dẫn đến khó chịu ở bụng đối với một số người”.

Vị bác sĩ tim mạch cũng lưu ý một số người có thể bị tăng huyết áp và nhịp tim, tăng đi tiểu khi tiêu thụ caffeine.

Tóm lại, một tách cà phê pha nóng kích thước trung bình có nhiều chất chống oxy hóa hơn một chút và lượng caffeine tương đương cà phê cold brew. Các nghiên cứu đã không phát hiện sự khác biệt lớn về cách cơ thể con người phản ứng với hai dạng cà phê này. Cho dù pha nóng hay lạnh thì cà phê nhìn chung vẫn tốt cho sức khỏe.

Theo một nghiên cứu năm 2017 của Đại học Colorado, Mỹ, uống cà phê hằng tuần có thể giúp giảm tới 7% nguy cơ đau tim. Và ba nghiên cứu năm 2022 được trình bày tại Phiên họp Khoa học Thường niên lần thứ 71 của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ củng cố thêm luận điểm rằng cà phê tốt cho sức khỏe tim mạch.

3. Mùi hương

Cà phê pha nóng hay lạnh tốt hơn? Bác sĩ tim mạch phân tích điều ít người biết
Cà phê nóng có nhiều hơi tỏa ra hơn.

Tuy nhiên, có một đặc điểm của một tách cà phê nóng giúp nó trở nên khác biệt với cà phê cold brew – đó chính là mùi hương.

Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học Thực phẩm, có mối liên hệ giữa mùi thơm của hạt cà phê và các tác dụng “chống oxy hóa tiềm năng hoặc thư giãn”.

Sử dụng chuột trong một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ngửi mùi cà phê nóng có thể giảm mức độ mệt mỏi và căng thẳng.

Bác sĩ Basit cho biết: “Vì cà phê nóng có nhiều hơi tỏa ra hơn, nên có thể hiệu ứng này sẽ tăng lên khi dùng cà phê nóng so với cà phê lạnh”.

Tuy nhiên, vị bác sĩ tim mạch cũng lưu ý rằng không có nghiên cứu chính xác về chủ đề này và rất nhiều kết quả có thể liên quan đến hiệu ứng giả dược.

Cà phê cold brew là gì?

Cà phê cold brew, loại cà phê được pha bằng nước lạnh, đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Thay vì sử dụng nước nóng, cà phê cold brew được pha bằng cách ngâm cà phê trong nước lạnh khoảng 12 – 24 tiếng. Phương pháp này giúp cà phê bớt đắng hơn so với pha nóng.

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của cà phê đều dựa trên phương pháp pha nóng, nhưng phương pháp pha lạnh được cho là mang lại nhiều lợi ích tương tự.

Cách pha chế cà phê cold brew đơn giản tại nhà

Cà phê cold brew không chỉ là một loại thức uống mới lạ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách pha chế loại cà phê này cũng rất đơn giản. Dưới đây là cách pha chế cà phê cold brew tại nhà.

– Mua cà phê rang nguyên hạt rồi xay mịn, hoặc có thể sử dụng các loại cà phê xay sẵn.

– Cho 1 cốc bột cà phê vào bình thủy tinh lớn và từ từ cho 4 cốc nước vào, sau đó khuấy đều.

– Đậy nắp bình và để hỗn hợp cà phê và nước trong tủ lạnh từ 12 – 24 tiếng.

– Lọc hỗn hợp trên qua giấy lọc. Phần nước cà phê nhận được sẽ ở dạng cô đặc. Cho nước cà phê cô đặc này vào một bình có nắp.

– Đậy bình bằng nắp kín và có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.

– Trước khi uống, bạn hãy pha loãng nước cà phê cô đặc bằng cách thêm 1/2 cốc (120 ml) nước lạnh vào 1/2 cốc (120 ml) cà phê cold brew cô đặc. Đổ hỗn hợp này từ từ vào cốc có đá, thêm kem hoặc sữa nếu thích và thưởng thức.

Lifehub tổng hợp

Nguồn bài viết https://soha.vn/ca-phe-pha-nong-hay-lanh-tot-hon-bac-si-tim-mach-phan-tich-dieu-it-nguoi-biet-20220727111432387.htm
Tags: cà phê cold brewcà phê đácà phê nóng

TIN VỪA LÊN

Kỳ lạ loại hoa giá bán đến 8 triệu/kg, dân Việt vẫn xuống tiền mua ngâm rượu
LifeHub 360

Dân Việt xuống tiền mua Sâm Ngọc Linh về ngâm rượu mặc cho giá bán lên đến 8 triệu/kg

7 Tháng Tám, 2022

Dù mới đăng bán được vài tuần, chị Hà Nguyễn Thanh Hoá đã bán được chục kg hoa sâm Ngọc Linh. Riêng năm ngoái, chị bán vài chục cân cho...

Đọc tiếp
4 bí mật tốt nhất nên giữ kín với người yêu nếu không muốn vướng rắc rối

4 bí mật nên giữ kín với người yêu để không ảnh hưởng mối quan hệ lâu dài

7 Tháng Tám, 2022
Xác minh clip bé trai 3 tuổi bị cô giáo hất cùi chỏ vào mặt

Thu hồi giấy phép cơ sở mầm non tư thục có cô giáo thúc cùi chỏ vào mặt trẻ

7 Tháng Tám, 2022
Đà Nẵng: Hàng xóm bàng hoàng kể thời khắc vụ cháy khiến 3 mẹ con chết thương tâm

Đà Nẵng: 3 mẹ con tử vong thương tâm sau vụ cháy nhà

7 Tháng Tám, 2022
Vì sao người nước ngoài yêu mến người Việt Nam: Câu trả lời có thể khiến bạn bất ngờ

Những lý do khiến người Việt Nam luôn được người nước ngoài yêu mến

7 Tháng Tám, 2022

VIDEO HOT

Loại quả quen thuộc trong vườn người Việt, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tiểu đường rất hay

Lợi ích tuyệt vời của mướp đối với sức khỏe

7 Tháng Tám, 2022

Đây là loại quả được sử dụng nhiều trong các bữa cơm ngày hè, đem lại nhiều lợi ích sức...

Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh được trả hộ chiếu, có thể về nước

Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh được tòa án Tây Ban Nha trả hộ chiếu, có thể về nước

7 Tháng Tám, 2022

Sau gần một tháng rưỡi, 2 nghệ sĩ Việt đã có thể trở về nước khi Tòa án Palma (Tây...

Những mẹo để làm quen một chiếc ô tô mới

Mẹo giúp tài xế nhanh chóng làm quen một chiếc ô tô mới

7 Tháng Tám, 2022

Đối với những tay lái mới, điều khiển một chiếc ô tô lạ không phải điều quá dễ dàng. Vì...

Những bộ phận 'cực độc' của tôm chứa đầy ký sinh trùng, thèm đến mấy cũng đừng nên ăn

Những bộ phận “độc hại” của Tôm bạn không nên ăn

7 Tháng Tám, 2022

Tôm là loại thủy sản chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có những bộ phận của nó chứa đầy...

Tại sao dòng iPhone 14 dù chưa ra mắt nhưng đang thống thị các từ khóa tìm kiếm “hot” nhất?

Dù chưa ra mắt nhưng iPhone 14 vẫn thống thị các từ khóa tìm kiếm “hot” nhất

7 Tháng Tám, 2022

Những thay đổi ấn tượng và lần đầu tiên trên dòng iPhone 14 sắp ra mắt là những thứ mà...

Tư duy làm giàu tuyệt đỉnh ẩn sau câu chuyện "3 miếng dưa hấu" của tỷ phú từng giàu nhất thế giới

Tư duy làm giàu tuyệt đỉnh của tỷ phú từng giàu nhất thế giới

7 Tháng Tám, 2022

Một câu chuyện về bài học lợi ích vô cùng sâu sắc của “Vua dầu mỏ” Rockefeller.

Bộ Y tế đề nghị quản lý thị trường vào cuộc kiểm tra việc đầu cơ, găm hàng test xét nghiệm cúm A

Bộ Y tế đề nghị quản lý thị trường vào cuộc kiểm tra việc găm hàng test xét nghiệm cúm A

7 Tháng Tám, 2022

Bộ Y tế đề nghị tăng cường thanh kiểm tra kê khai giá, niêm yết giá bán và bán đúng...

Trung Quốc trừng phạt Đài Loan: Cát cũng là 'vũ khí'

Trung Quốc trừng phạt Đài Loan: Cấm xuất khẩu cát tự nhiên

7 Tháng Tám, 2022

Trong hàng loạt các biện pháp trả đũa chuyến thăm Đài Loan của Chủ tịch Hạ viện Mỹ Nancy Pelosi...

Người bố xuất hiện trong clip bạo hành con gái 11 tuổi ở Hà Tĩnh khai báo gì?

Người bố treo con gái lên trần nhà, dùng roi đánh đập ở Hà Tĩnh khai gì?

7 Tháng Tám, 2022

Với mục đích muốn hù dọa cho con gái 11 tuổi của mình sợ vì chỉ lo mãi chơi không...

Làm sao phân biệt rượu ethanol và rượu chứa độc chất methanol?

Cách để phân biệt rượu ethanol và rượu chứa độc chất methanol

7 Tháng Tám, 2022

Đã có nhiều cái chết thương tâm vì ngộ độc rượu chứa độc chất methanol. Làm sao để phân biệt...

XEM THÊM
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản & Chính sách
  • Quảng cáo
  • Liên hệ
DMCA.com Protection Status © 2022 - lifehub.vn

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: [email protected]

No Result
View All Result
  • Home
  • Lifestyle
    • Sống Khỏe
    • Thời Trang
  • Đời Sống
    • Pháp Luật
    • Văn Hóa
    • Sao
  • Family
    • Yêu
    • Phụ Nữ
    • Vợ Chồng
    • Nuôi Dạy Trẻ
  • Kinh Tế
    • Tài Chính
    • Công Việc
    • Marketing
  • Review
    • Ẩm Thực
    • Du Lịch
  • Thế Giới
  • LifeHub 360
    • Bạn Có Biết
    • How To
    • Thủ Thuật
  • Công nghệ
  • Video

- Đơn vị chủ quản: Công ty TNHH SCORP VIỆT NAM - Địa chỉ: 161 Trường Chinh, TP. Vinh, Nghệ An
- Giấy phép ICP số: 56/GP-TTĐT do sở Thông tin & Truyền thông tỉnh Nghệ An cấp ngày 24/05/2022
- Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Đình Tuấn - Liên hệ và quảng cáo: 0858.14.7777 - Email: [email protected]